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在老年人的记忆里，饥饿是一种常态！野菜，槐花，榆皮面，这些都是老一辈人解决生存的基本食粮。不管是地主成份的母亲娘家，还是赤贫如洗的爷爷一家！
开春以后，地里的野菜，种类很多，但数量很少，因为多数都被勤劳的人家挖去做饭了！而母亲的前半生，基本主要靠野菜过活，她基本不舍得用粮食做饭，每次都是一锅的野菜，这对于现代人，可能是难得一觅的美味佳肴，但对于天天吃野菜的老辈人，简直是一种折磨。包括我在内，小时候每每都围在灶台边，不让母亲或姐姐往锅里放菜！母亲和老一辈常吃的野菜很多，而我对其中的大多数都讨厌之极，所以能记住名字的不多，这里只写几类能记住的野菜吧！
灰灰菜，颜色碧绿。百科说具有清热、解毒、清肠、通便、减肥、瘦身等功效，但灰灰菜含有卟啉，一次食用过多，常出现皮肤红肿、发亮、刺痛、刺痒。而母亲年轻的时候，就常常因为多吃了灰灰菜，皮肤经常“抓疙瘩”，现在吃的少了，“抓疙瘩”也就不治而愈！荠菜已经登上大雅之堂，许多大饭店都提供荠菜包子、饺子作为招牌，还宣传具有多种药用功效，这也是母亲那时候最喜欢的一种野菜，但在饥荒年代，因为挖的人多，荠菜也变成为一种稀缺的好菜。
面条菜叶子细长，常常被拔来洗净，和面条一齐下锅。但拔得晚了，吃起来非常干涩。溜溜葱，学名桃叶鸦葱，别名老虎嘴。这是我难得喜欢的一种野菜，但只在开春刚长出来的时候好吃，刚长出幼芽的溜溜葱可以直接食用，味道甘甜；略微长大，开一种像菊花一样的黄花。这对于饥饿中母亲一代的老辈人，简直是一种人间美味。
小蒜。现在的老家漫山遍野，连院子里也长得郁郁葱葱，但在缺食少粮的年代，小蒜早已被寻吃觅喝的老辈人挖地三尺，连根和骨朵都难得幸免。小蒜露头，婆娘不愁，因为放了小蒜的糊涂面条饭能让贫瘠的胃兴奋一个季节！
茵陈，又叫白蒿，俗话说三月茵陈四月蒿！白蒿可以入药，具有补肝、护肝、解酒的作用，屠呦呦就是从蒿类植物中提取出了青蒿素！但在当时，父辈们都把他当饭菜。白蒿的做法是拌面蒸熟蘸蒜，但在缺面少蒜的年月，白蒿其实是很难下咽的。
槐花，花季很短，采的人多，虽然好吃，但自从给外婆家带来无限伤痛记忆以后，一家人对槐花都敬而远之！
在那个年代，还有一种重要的食物，榆皮面，因为这种面方便保存，适于寒冬腊月或五黄六月，和其他各种食材掺在一起，增加粘度，把一锅野菜煮成粘乎乎、稠乎乎的充饥食物，所以成为母亲做饭的重要食材！
榆皮面主要用榆皮捣碎或碾碎而成。因为成份不好，母亲只能在天不亮到更遥远地方去采榆皮，因为采的人多，许多榆树早已被人盘剥得缺皮少叶，所以只能到树上去采一些枝枝叉叉，艰难地把外皮剥下来，晒干，用石碾碾成面。做饭的时候，往一锅野菜里拌上一点榆皮面，一锅饭就供一家人充饥了！
榆皮里不但糖分充足，而且含有食用胶，单独的玉米面没办法包饺子，但掺点榆皮面，就可以当做饺子皮或者包子皮！来客人的时候，用玉米面掺上一点榆皮面，包上野菜，一顿玉米面包野菜饺子就是最丰盛的招待餐，而这些，是自己家人都不能享用的！
母亲一边上学，一边顾家！放学就要到地里采摘各种野菜，然后回家用野菜做饭！长期的野菜充饥，一家人都对母亲这种做饭的方式怨声载道，母亲也倍感委屈，经常一边抹眼泪一边做饭！但一大家人的饭，靠母亲利用课后采菜做饭还是难以为继！所以，母亲只好忙时辍学，不太忙时就继续上学！母亲生性要强，断断续续上学耽误的课程只能夜晚来补！点灯熬油又成了又一件花钱的事！
所以，母亲只能趁着月亮学习，天气不好，就只能起早，所以，直到现在，母亲一直有早起的习惯！另外，因为断续辍学耽误课程对母亲影响很大，所以母亲从来不允许我们为任何事情耽误上学，哪怕感冒发烧也不能请假！
挨批斗是一种常态，小心翼翼说话行事是外爷一家的必修课！母亲辗转塔泥、周沟、河上沟，断断续续地读完小学，虽然期间时断时续，但母亲一直刻苦好学，成绩一直是名列前茅，然而，“地主崽子”上学的事还是被人揭发了！母亲在家呆了一段时间，外婆看母亲上学的意愿迫切，就回石陵街求告娘家人！在老外婆的协调下，母亲来到了石陵上学！
在当时，石陵是大村大镇，白姓人家更是大门大户。老外婆年轻守寡，家法很严，两个舅爷都对老外婆敬怕有加！老外婆又特别宠爱这个长外孙女，两个舅爷的一众儿女都尊敬地称呼母亲为“大姐”！
母亲上学刻苦，性格活波，心灵手巧，深得老师、同学和弟弟妹妹们的喜爱！母亲的数学一直都遥遥领先，综合成绩名列前茅，加上母亲擅长手工，能画花虫鸟鱼，能剪龙狮凤凰，一张纸，一叶草，都能在母亲手中变成一朵花，所以无论在学校还是老外婆家，母亲都非常受宠，这也是母亲少女生涯最快乐的一段时光！
但寄人篱下，也让母亲从小形成了看人脸色的习惯，一方面要求自己做事尽善尽美，一方面对别人的声调、脸色无比关注，别人开心，自己就开心雀跃；别人生气，自己就无比忐忑！
学校里有一位教数学的田兰君老师，对母亲格外钟爱，甚于和母亲同班的女儿。好吃的让母亲一起吃，主动给母亲辅导功课，母亲考上了高中，没有学费，田老师主动拿出学费，支持母亲上学！
母亲作为尖子生考上了位于盐镇的五中，成为一名高中学生。正当母亲憧憬着美好未来的时候，有一天上课间隙，班主任把母亲叫出了教室，班主任说，“经过政审，你是地主出身，按要求不能上高中，你赶紧收拾一下东西回家吧！”
母亲从谷峰一下跌落谷底，憧憬的一切美好未来都成为泡影，母亲整理了自己的东西，告别了心爱的学校，回到了自己不堪回首的地主家庭—南崔凹。
               编者：
在作者的笔下，我想起了年幼时期吃溜溜葱的经历，这似乎是太过久远的一段记忆，蹭的一下，就这样越过时空跳跃到了眼前，那个溜溜葱的味道，久违了好多年了。还有灰灰菜，夏天搅面条时锅里一随，灰灰菜别提多好吃了。还有小蒜区的辣椒油，简直了，吃糊涂面条时WAN 一SHUO 咯到碗里，呼呼能喝好多，但是榆皮面我是没有吃过，贫苦的年代盐镇百姓们靠着这些野菜一步步也熬了出来。作者母亲真是一位能干又伟大的母亲，培养出如此优秀的儿子，中国航天人的骄傲之一，向老人家致敬。作者笔下后来母亲考到盐镇五中，因为成分不能继续学业，成分，两个字，在特殊的时代，真是一把刀，我想起了从盐镇五中出去的张明孝老人，想起了当年我的老爷因为是地主，后来，连累父亲，高中毕业甚至连民办教师都不能干，，，，，，，说起那个时代，想起奶奶语气里的惆怅和父亲藏着的怨气。。。。。。